Twietenbräu 2011 - oldtimerfreunde-neuengoers

Oldtimerfreunde Neuengörs

HILFE

Wie einloggen?
So funktioniert Jimdo
Design-Tipps
Suchmaschinenoptimierung

So wird es offiziell!

Einmaischen

Läutern

Vorbereiten zum Anschwänzen

Das ist da nicht drin!!

Abkühlen nach dem Kochen, Eiweisse und Hopfen wallen hoch

Hefe mit Würze angesetzt

Hefe wird untergemischt - und die Würze mit Sauerstoff angereichert

ca 30 Stunden nach Hefezugabe

ca42 Stunden nach Hefezugabe - die Hefe ist angekommen

ca 10% der ursprünglichen Würze kühl gelagert

3. Tag

4. Tag

5. Tag

nach ca 6 Tagen

immer wieder einmal die braunen Flecken (Hefereste und Hopfen) abschöpfen

8. Tag

10. Tag

11. Tag - nur noch sehr wenig Gärung, das Jungbier schmeckt nicht mehr süß

11. Tag - Vorbereiten zum Schlauchen

Die vorher abgefüllte Würze (noch mit Restzucker)

schlauchen

Die magere Ausbeute (46 Flaschen plus eine mit ziemlich viel Schmadder=Hefe aus dem Grund))

Das Reifen beginnt (hoffentlich)

45-mal PLOPP und einmal SPRIIIIIITZ! (1. Tag Druck ablassen)

Bereit zur ersten Verkostung. Bier ist ein wenig trüb (sind auch die zuletzt abgefüllten Biere gewesen), und noch ziemlich aufgeregt. Vom Geschmack her sehr schön mit einer ausgeprägten Hopfennote.

Das Bier hat jetzt drei Wochen bei Garagentemperatur (so bei 3-6 Grad) gelagert - 4 Wochen nach der Abfüllung. Noch einmal die Flaschen abgewaschen.

Den richtigen Aufkleber 'drauf - und die Weihnachtsfeier kann beginnen!

Impressum | Datenschutz | Sitemap

Anmelden Abmelden | Bearbeiten

Diese Webseite wurde mit Jimdo erstellt! Jetzt kostenlos registrieren auf https://de.jimdo.com

zuklappen